Praznični cimetni piškoti

Za izdelavo teh rustikalnih, pisanih vrtincev potrebuješ minimalno časa in slaščičarskih spretnosti...

ImageZa približno 1 kg piškotov potrebuješ: 

600 g polnovredne moke (lahko tudi bele),
zavitek pecilnega praška,
290 g rjavega sladkorja,
zavitek sladkorja z vonjem limone,
zavitek vanilinega sladkorja,
1 žličko cimeta v prahu,
300 g raztopljenega masla,
3 velike žlice mleka,
2 - 3 jajca,
50 g nesladkega kakava.
1. Vse sestavine razen kakava s pomočjo mešalnika in nastavka za gnetenje, zgneti v kompaktno testo.
2. Maso razdeli na dve polovici in eni primešaj še kakav. Kakavovo polovico zopet dobro pregneti.
3. Svetlo in temno (kakavovo) polovico razdeli še na dve polovici, tako v bistvu dobiš štiri hlebčke.
4. Po en svetel in en temen hlebček ločeno razvaljaj na deski oz. površini, ki jo prej potreseš z moko. Kolikor ti spretnost in prostor dopuščajo, poskušaj zadeve razvaljati čimbolj v obliki dveh zelo podolgovatih pravokotnikov.
5. Svetel pravokotnik položi na temnega in zadevo kot rolado tesno zvij v dolgo klobaso premera približno 5 cm. Postopek ponovi še z drugima dvema polovicama.
6. Zviti klobasi zavij v povoščen papir za peko in daj v zamrzovalnik za ¾ ure.
7. Ohlajene klobase vzemi iz zamrzovalnika, odvij papir in nareži na rezine, debeline približno ½ cm. Rezine polagaj na pekač prekrit s povoščenim papirjem in porini v pečico, ki je že vnaprej segreta na 150-160°C.
8. Če imaš dovolj prostora v pečici, lahko hkrati pečeš tudi 3 pekače piškotov, vendar v tem primeru moraš na pečici uporabiti možnost segrevanja z vročim zrakom (ventilacija).
9. Piškoti so pečeni po 15 minutah.
10. Piškote hrani v zaprti škatli, da ostanejo čim dlje hrustljavi. 

Želiš poskusiti tudi druge dobrote? Preveri, kaj še skriva rubrika šmorn!

Naj zažari Eno srce!
Naj v decembru na oknih zasije ENO SRCE in prinese toplino tistim, ki jo najbolj potrebujejo!
Muffini za Halloween in Noč čarovnic
Tu je preprost recept za peko Halloween muffinov, ki jih lahko okrasiš s prikupnimi duhci, pajkci ...
Zodiak, numeorlogija in pomembni datumi v septembru 2024
Sveže strani novega poglavja čakajo, da bodo napisane. Tile datumi bodo pomembni v septembru...
Ambrozija - sadna solata
Solata Ambrozija je enostavna sadna sladica, sveža, kremasta in čudovito barvita, primerna tudi za ...
EKSPLOZIVNOST V ZODIAKU
Katero astrološko znamenje je najbolj nagnjeno k eplozivnim izbruhom?
Majhno ali veliko praznovanje rojstnega dne?
Sinov 6. rojstni dan smo se odločili praznovati le v ožjem družinskem krogu. To je razlog...
Mangov sladoled - sorbet - recept
Ta čudovita zamrznjena poslastica, polna sladkosti zrelega manga in pikantnega pridiha limete, je ...
Poletno družinsko potovanje v Amsterdam
To poletje smo se odločili za malce drugačen družinski oddih. Z Dunaja smo se s spalnikom podali ...
Jogurtov biskvit s sadjem (brez tehtnice in mešalnika)
Rahlo in sočno biskvitno pecivo, katerega priprava je tako preprosta, da jo zmore tudi majhen ...
Kreativni načini za zmanjšanje odpadkov
Kako postati okoljski influencer ob tem pa še vedno uživati v kavi na poti?
Noč pod zvezdami: Opazovanje Perzeidov
Včerajšnji večer je bil nekaj posebnega. Otroka uživata na morju, midva pa sva imela ...
Morda mi gre bolje kot mislim?
Tudi v težkih in nesigurnih časih je prav, da na življenje pogledamo s prave perspektive...