Sestavine:
- 2 dcl sladke smetane, ohlajene
- 2 žlici sladkorja
- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
- 2 dcl kisle smetane
- 4 skodelice mini penic marshmallows (ni obvezno)
- 300 g odcejenih mandarin v kompotu
- 500 g ananasovih koščkov v kompotu, odcejenih
- 500 g izkoščičenih in odcejenih višenj
- 100 svežega jagodičevja za dekoracijo po vrhu
- 1 skodelica kokosove moke
- 1/2 skodelice sesekljanih pekanov ali orehov (neobvezno)
Navodila:
-
Stepite smetano: V veliki skledi z ročnim mešalnikom stepite smetano, sladkor in vanilijev ekstrakt na visoki hitrosti. Pazite, da je ne stepete pretrdo!
-
Dodajte kislo smetano: Z lopatko nežno vmešajte kislo smetano, dokler se dobro ne vmeša v stepeno smetano.
-
Zložite sadje in marshmallows: V skledo dodajte mini marshmallows, mandarine, koščke ananasa, češnje ali višnje in nariban kokos. Vse skupaj nežno premešajte, da zagotovite enakomerno porazdelitev sadja, ne da bi ga zmečkali. Po vrhu posipajte še kokos in dodajte sveže jagodičevje in orehe (neobvezno).
-
Ohladitev: Skledo pokrijte s plastično folijo ali pokrovom in solato postavite v hladilnik za vsaj eno uro. Solata ambrozija je najbolje postrežena ohlajena, kar omogoča, da se okusi lepo prepojijo.
-
Postrezite v lepi skledi z zajemalko ali servirno žlico. Lahko pa solato pripravite v posameznih desertnih skodelicah.
Nasveti:
- Različice sadja: Prilagodite sadje glede na razpoložljivost in osebne želje. Sveže grozdje, na kocke narezana jabolka ali jagodičevje so lahko tudi čudoviti dodatki k solati Ambrozija.
- Naj bo lažje: Za lažjo različico lahko smetano in kislo smetano nadomestite z rastlinsko smetano in grškim jogurtom z nizko vsebnostjo maščobe ali brez maščobe.
- Pustite, da sedi: Solata Ambrozija je pogosto boljšega okusa, potem ko se ohladi in se okusi prepojijo. Še bolje, če jo pripravite dan prej.
Uživajte v solati Ambrozija kot sladkem zaključku vsakega obroka ali kot osvežilni prilogi na naslednjem srečanju!