Ta recept za peko te enostavne rolade, je primeren tudi za začetnike in obljublja čudovito kulinarično izkušnjo brez težav.
Sestavine:
- 5 jajc
- 100 g moke
- 100g sladkorja
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička vanilijeve arome
- 250ml mascarpone sira (ali stepene smetane ali kisle smetane)
- 2 žlici sladkorja
- 100 g sesekljanih svežih jagod ali vašega najljubšega sadja
- Sladkor v prahu za posipanje
Navodila:
- Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
- Ločite rumenjake in beljake. Beljake stepite v čvrst sneg.
- V drugi skledi kremasto zmešajte rumenjake, sladkor in vanilijo. Dodajte mešanico moke in pecilnega praška ter dobro premešajte. Z lopatko nežno vmešajte stepene beljake.
- Pekač obložite s peki papirjem, vlijte maso in jo enakomerno razporedite. Pecite ca 10 minut.
- Po peki biskvit pokrijte z rahlo navlaženo kuhinjsko krpo, obrnite pekač, da je papir zgoraj. Odstranite ga in rolado zvijte skupaj s krpo. Naj se ohladi.
- Za nadev zmešajte mascarpone sir in sladkor.
- Biskvit odvijte, namažite z mascarponejevo kremo in dodajte narezane jagode.
- Biskvit ponovno zvijte in ga postavite v hladilnik za vsaj eno uro.
- Ohlajeno rolado potresite s sladkorjem v prahu, narežite in postrežite.
To je preprost recept za domačo biskvitno rolado, ki bo zagotovo navdušila. Ta sladica ne le poteši vaše želje po sladkem, ampak vaši mizi doda pridih elegance. Uživajte v kombinaciji okusov in tekstur v vsakem grižljaju. Za več okusnih receptov in kulinaričnih navdihov ostanite z nami. Veselo peko!