Čokoladni brownie s sladoledom

Čokoladni browniji so ameriška poslastica. Zanje je značilno, da so iz mehkega, sočnega testa, ki se kar topi v ustih...

Potrebuješ:

170 g čokolade, ki vsebuje 70% kakava,
170 g masla,
125 g polnozrnate pšenične ali pirine moke,
½ – 1 skodelico rjavega sladkorja,
3 jajca,
1 žličko vaniljeve esence ali malce nastrgane stroka vanilije,
maslo za pekač.

Priprava:

1. Segrej pečico na 160°C. Z maslom namaži model za muffine, lahko pa uporabiš tudi manjši oglat pekač. Namaščen model rahlo posuj z moko ali kakavom, saj boš tako pečene brownije lažje stresel/a iz pekača.

2. Nalomi čokolado na manjše kose. Maslo in koščke čokolade naloži v stekleno ali kovinsko posodo, nato pa to posodo postavi v večjo posodo z vodo. Vse skupaj daj na ogenj in segrevaj, dokler se zmes ne raztopi. Temu se reče segrevanje na vodni pari. Tako preprečiš, da bi se maslo in čokolada zažgala in postala grenka. Pazi, da voda iz zunanje posode ne pljuska v čokoladno zmes. Slednjo večkrat premešaj.

3. Raztopljeni čokoladni masi dodaj sladkor in spet dobro mešaj, da se tudi ta lepo raztopi.

4. Stepena jajca najprej dobro pomešaj z vaniljevo esenco, nato pa mešanico počasi zlivaj v topljeno čokolado. Pri tem temperaturo štedilnika zmanjšaj na minimum, saj jajca pri previsoki temperaturi rada zakrknejo. Za mešanje te zmesi boš morda potreboval/a električni mešalnik ali pa malce več odločnosti v rokah, saj se jajca nerada pomešajo s čokolado.

5. Ko ti jajca uspe pomešati s čokolado, sledi še postopno dodajanje moke v zmes in spet izdatno mešanje.

6. Zmes zlij v pomaščen model. Z lopatico ali žlico enakomerno razporedi po površini pekača in postavi v segreto pečico za 35 minut.

7. Ko so browniji pečeni, jih pusti, da se ohladijo preden jih poskušaš zbezati iz pekača, sicer se bodo spacali. Če so pečeni v enem kosu, potem ohlajene razrežeš na 5x5cm velike koščke. Brownie najbolj tekne v kombinaciji s kepico vaniljevega sladoleda.

Praktični nasveti za poletje
Kako ugrizniti v hamburger, da se ne popackaš? Kako piti iz pločevanike, postreči prigrizke in ...
Rose Byrne na avdiciji za film Get Him to the Greek
Vloga Jackie Q, ki jo je odigrala Rose Byrne v filmu Get Him To The Greek, je bila verjetno ...
Češnjeva marmelada - recept
Ko zorijo češnje. Če jih je preveč, da bi se vse pozobali, lahko ta košček poletja enostavno ...
Koliko je 200 kalorij?
Imaš težave s težo? Včasih je treba šteti kalorije in tale video lahko pomaga spraviti stvari v ...
Kako shujšati v roke in izgubiti maščobo?
Prihaja čas kratkih rokavov. Poskrbi, da bodo roke čvrste, brez visečih nebodijitreba maščobnih ...
Preobrazba
Umetnik ličenja prikaže, kaj vse je mogoče narediti z (veliko) pomočjo make-upa in frizerja :)
DIY - ohišje za iPhone iz stisnjenega cvetja
Stiskanje svežega cvetja je čudovit način kako ohraniš njegovo lepoto. Z nekaj truda pa si z ...
Justin Biber - biografija
Biografija Justina Biberja iz ust Gordona Pinseta - malo drugačne kanadske ikone.
Ženske kopalke za vse postave
Poletje je blizu. V duhu trajnostne naravnanosti je tukaj izbor elegantnih in brezčasnih kopalk, ki ...
Likalnik in kodralnik za lase - 6 napak, ki jih lahko narediš
Si zasvojena z likanjem in kodranjem las? Nisi edina. Če vroče naprave na laseh uporabljaš vsak ...
Nepopolna sadje in zelenjava
Popolni v svoji nepopolnost, z vdolbinami in izboklinam so ti plodovi narave še vedno polni ...
Akrobati v vetrnem tunelu