Pošlji tudi ti svoj prispevek! Lahko pošlješ vic, verz, zgodbico ali pa kar povezavo do zanimivosti, ki jih najdeš na spletu. facebook twitter homepage
eetaq arrow status arrow šmorn arrow Čokoladni brownie s sladoledom

šmorn

Čokoladni brownie s sladoledom

Čokoladni browniji so ameriška poslastica. Zanje je značilno, da so iz mehkega, sočnega testa, ki se kar topi v ustih...

Potrebuješ:

170 g čokolade, ki vsebuje 70% kakava,
170 g masla,
125 g polnozrnate pšenične ali pirine moke,
½ – 1 skodelico rjavega sladkorja,
3 jajca,
1 žličko vaniljeve esence ali malce nastrgane stroka vanilije,
maslo za pekač.

Priprava:

1. Segrej pečico na 160°C. Z maslom namaži model za muffine, lahko pa uporabiš tudi manjši oglat pekač. Namaščen model rahlo posuj z moko ali kakavom, saj boš tako pečene brownije lažje stresel/a iz pekača.

2. Nalomi čokolado na manjše kose. Maslo in koščke čokolade naloži v stekleno ali kovinsko posodo, nato pa to posodo postavi v večjo posodo z vodo. Vse skupaj daj na ogenj in segrevaj, dokler se zmes ne raztopi. Temu se reče segrevanje na vodni pari. Tako preprečiš, da bi se maslo in čokolada zažgala in postala grenka. Pazi, da voda iz zunanje posode ne pljuska v čokoladno zmes. Slednjo večkrat premešaj.

3. Raztopljeni čokoladni masi dodaj sladkor in spet dobro mešaj, da se tudi ta lepo raztopi.

4. Stepena jajca najprej dobro pomešaj z vaniljevo esenco, nato pa mešanico počasi zlivaj v topljeno čokolado. Pri tem temperaturo štedilnika zmanjšaj na minimum, saj jajca pri previsoki temperaturi rada zakrknejo. Za mešanje te zmesi boš morda potreboval/a električni mešalnik ali pa malce več odločnosti v rokah, saj se jajca nerada pomešajo s čokolado.

5. Ko ti jajca uspe pomešati s čokolado, sledi še postopno dodajanje moke v zmes in spet izdatno mešanje.

6. Zmes zlij v pomaščen model. Z lopatico ali žlico enakomerno razporedi po površini pekača in postavi v segreto pečico za 35 minut.

7. Ko so browniji pečeni, jih pusti, da se ohladijo preden jih poskušaš zbezati iz pekača, sicer se bodo spacali. Če so pečeni v enem kosu, potem ohlajene razrežeš na 5x5cm velike koščke. Brownie najbolj tekne v kombinaciji s kepico vaniljevega sladoleda.

Kaj je optimizem?

Ko vidiš klošarja v parku, ki bere revijo Moj dom!
Lep, sproščen vikend!
10 dni je do Božiča. Darila, svečana večerja, sorodniki? Aaaa?!
Tina Maze - My Way Is My Decision
Zdravilo za vse
Zdravilo za vse je slana voda: znoj, solze ali morje. - Isak Dinesen
Poklic: metal glasbenik
Poglej, kako so se metalci lotili glasbene teme Batmana. (Okej, in kdo je igral bobne?)
Letni horoskop 2018
Novo leto bo nabito z energijo, pravijo zvezde. Poglej, kaj še napovedujejo v letu 2018. Tukaj je ...
13 kostumov, ki jih lahko vidiš na vsaki Halloween žurki
A niso patetični?
Kim Wilde & Rick Astley - Winter Wonderland
Kim Wilde & Rick Astley - zvezdi iz 80-ih, ki jih je zares lepo videti v duetu...
Islandija
Dežela, kjer sonce sije malo drugače :)
Pozitivne misli: Ko se stvari podirajo
Včasih, ko se stvari podirajo, se morda pravzaprav postavljajo na pravo mesto.
Preveri svoj angleški besednjak!
Te zanima, kako bogat je tvoj angleški besedni zaklad? Klikni povezavo in poskusi rešiti kratek ...
Brave Combo - Jolly Old St. Nick
Prvovrstna božična zabava :-)
12 vročih kopalk za poletje 2013
Vročina je pritisnila in vsi sanjarimo o tem, kako bi odvrgli čim več cunjic... Poglej v kakšnih ...