ee-kanal

itak

Mandljev biskvitni kolač z ribezom

140 g mletih mandljev

140 g zmehčanega masla

140 g sladkorja

140 g moke

1 pecilni prašek

2 jajci

1 žlička vanilijeve arome

250 g rdečega ribeza (lahko zmrznjenega)

2 jedilni žlici nalistanih mandljev

sladkor v prahu za posip


Segrej pečico na 180C. Okrogel in globji pekač s premerom 20 cm namaži z maslom. V mešalniku dobro premešaj vse naštete sestavine. Polovico testa razporedi v modelu, potresi z ribezom in čez nanesi še preostanek mase ter površino zgladi z lopatico. Potresi z nalistanimi mandlji in postavi v ogreto pečico. Peci približno 50 minut, da se kolač zlato obarva. Ohajenega stresi iz posode in potresi s sladkorjem v prahu.

Če ne maraš ribeza ali ga pač nimaš pri roki, še vedno lahko ribez zamenjaš s kakšnim drugim kiselkastim sadjem, pri slajšem sadju pa enostavno uporabiš manj sladkorja. 

Izvirni recept je iz strani Good Food na zgornji povezavi.